Scroll to Top

Palontaraq

Bertindak Lokal Berpikir Global

Kawasan Kuliner Jalan Sabang. (foto: mfaridwm/palontaraq) Laporan: Etta Adil Tulisan sebelumnya: Mengenal Ondel-ondel Jakarta PALONTARAQ.ID, JAKARTA – Siapa yang tak mengenal Jalan Sabang Jakarta Pusat? Beberapa waktu lalu, malah ramai diberitakan Presiden Jokowi memilih Kuliner Jalan Sabang sebagai tempat pilihan Makan Siang bersama keluarganya. Kuliner di Jalan...

Warung Coto dan Penggemar Coto.  (foto: ist/palontaraq) Oleh: Etta Adil Tulisan sebelumnya:  Nasu Palekko, Masakan khas Bugis dengan Sensasi Pedas Menggigit PALONTARAQ.ID – Sebenarnya cukup sederhana untuk menandai bahwa suatu masakan tradisional itu khas kuliner Makassar atau Bugis, yaitu cukup melihat penamaannya, menggunakan kata depan: Pallu atau Nasu. Untuk...

Coto Makassar. (foto: ist/palontaraq) Oleh: Etta Adil Tulisan sebelumnya: Nikmati Sunset dan Kuliner khas Makassar di Pantai Losari PALONTARAQ.ID – Kota Makassar adalah surga bagi penikmat wisata kuliner berbahan dasar daging sapi ataupun ikan. Kekhasan kuliner di Kota Makassar Sulawesi Selatan sudah terkenal seantero nusantara, dengan olahan rempah-rempah pilihan...

Pisang Epe khas Makassar. (foto: mfaridwm/palontaraq) Laporan:  Etta Adil Tulisan sebelumnya:  Menikmati Sop Buntut di Resto Hotel Gammara PALONTARAQ.ID – Pisang Epe merupakan salah satu jajanan unik dan khas yang banyak disajikan sepanjang Pantai Losari Kota Makassar. Traveling ke Kota Makassar belum lengkap tanpa mencicipi Pisang Epe di malam hari. Tidak sulit...

Meet up di Resto Gammara Hotel. (foto: ist/palontaraq) Laporan: Etta Adil *) Tulisan sebelumnya:  Mie Rampok dan Sensasi Makan ala Tahanan PALONTARAQ.ID – Untuk pertama kalinya menjejakkan kaki di Gammara Hotel, Jl. H.M. Daeng Patompo, di kawasan Metro Tanjung Bunga Makassar atas kesepakatan dan keinginan teman-teman dari ICT Watch dan Lembaga Donor Oxfam untuk...

Bumbu Dasar. (foto: ist/palontaraq) Oleh: Ummu ‘Adil Related Post:  Nikmati Pallu Basa Ulu Juku di Pangkep PALONTARAQ.ID – Masakan akan dirasa atau terasa nikmat, jika bumbu baik, meresap, dan pas. Nah, ibu-ibu dan remaja putri yang suka berjibaku di dapur memasak untuk keluarga tercinta, kali ini penulis ingin berbagi tentang bumbu dasar masakan. Bumbunya...

Daftar menu berdasarkan ‘kasus’ (selera) tahanan. (foto: mfaridwm/palontaraq) Laporan:  Etta Adil PALONTARAQ.ID – Ingin merasakan makan mie yang berbeda dengan suasana yang tidak lazim, datanglah ke Mie Rampok Makassar. Sensasi makan terasa seperti dalam penjara. Tentu ini hanya sekadar seru-seruan. “Mampir makan disini untuk seru-seruan aja. Siapa...

Kegiatan Prakarya Kuliner Santriwati Putri IMMIM. (foto: mfaridwm/palontaraq) Laporan:  Ummu Adil PANGKEP,PALONTARAQ.ID–Pondok Pesantren memang berbeda dengan sekolah umum. Selain karena para santrinya lebih banyak menerima mata pelajaran, khususnya ilmu-ilmu keislaman atau kepesantrenan, juga karena memiliki banyak kreasi dan praktek di lapangan untuk membuat...

Pallubasa Serigala. (foto: mfaridwm/palontaraq)   Oleh: Etta Adil PALONTARAQ.ID –  PALLUBASA SERIGALA merupakan salah satu kuliner khas yang ada di Kota Makassar.  Resep dan Cara Penyajian Pallubasa Makassar ini hampir mirip sekali dengan Coto Makassar, hanya saja yang membuatnya berbeda yaitu terletak pada beberapa bahan yang digunakan. Keterkenalan penyebutan...

Kreatifitas Makassar dalam penyajian kuliner khas berbahan dasar olahan daging sapi. (foto: mfaridwm/palontaraq) Laporan:  Muhammad Farid Wajdi PALONTARAQ.ID – ORANG MAKASSAR di Sulawesi Selatan memiliki banyak sekali kuliner berbahan dasar daging sapi. Beberapa diantaranya nampak menonjol disajikan saat momen Lebaran Idul Adha. Pada saat pemotongan hewan qurban...