Inspirasi Resep Masakan: Nasi Kuning

PALONTARAQ.ID – Berikut ini salah satu resep masakan yang paling dicari-cari, karena hampir setiap hari menjadi konsumsi makanan favorit dan banyak dijajakan di kompleks perumahan, sekolah dan kampus pada pagi hari.

Inilah Resep Nasi Kuning, salah satu inspirasi resep masakan ala Palontaraq

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. Beras 750 gram, cuci bersih.
2. Beras ketan 100 gram, cuci, rendam 30 menit
3. Santan 1250 ml (me : 1 pak santan instant besar + 1 pak santan instant kecil + 1000 ml air)
4. Bubuk kunyit 1 sdt.
5. Serai geprek 3 biji.
6. Daun Jeruk 6 lembar (dicabik-cabik)
7. Pandan 2 lembar
8. Garam 2 sdt
9. Perasan air jeruk nipis sebanyak 1,5 sdm.

Cara Membuat: 

1. Campur rata beras dan beras ketan yg sdh dicuci bersih tadi;
2. Panaskan air dalam dandang, kukus campuran beras selama 20 menit;
3. Campur santan dengan kunyit bubuk dan bumbu2 lainnya, koreksi rasa, didihkan;
4. Tuang santan mendidih ke beras yg sdh dikukus, masak menjadi nasi aron, aduk sampe mengering;
5. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata;
6. Kukus nasi kurang lebih 25 menit sampe matang

Setelahnya, siap disajikan. Semoga bermanfaat adanya. (*)