Oleh: Resep Bude @Evi_Novrianti
PALONTARAQ.ID – Lupis ini bukan sembarang lupis, tapi lupis yang berani tampil beda. Mau tahu rasanya? Berikut ini resep Lupis ketan yang istimewa ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
-250gr ketan putih (cuci bersih rendam, tiriskan)
-Daun pandan secukupnya
-Garam
-Daun pisang (untuk pembungkus) secukupnya
Bahan kuah:
1. Masak gula aren dengan air secukupnya (jangan banyak-banyak agar kuah mengental) dan daun pandan beri sejumput garam
2. Topping: kukus kelapa parut dengan sejumput garam.
Penyelesaian:
– Aduk rata ketan menggunakan garam bungkus dengan daun pisang bentuk segitiga, lalu rebus hingga terendam sekitar 2 jam (sesekali dilihat tuk tambahkan air agar tetap terendam) + daun pandan simpul.
– Jika sudah matang, tiriskan biarkan dingin
– sajikan dengan kelapa & kuah gula merah.
Selamat Mencoba. (*)
