Oleh: Resep Bunda
PALONTARAQ.ID – Pernah mau membuat daging yang digoreng ala Tempe Bacem? Nah, bunda, supaya tidak salah lagi, ikuti resep kuliner berikut ini: daging goreng bacem.
Bahan-bahan:
– 500 gr daging sapi, potong sesuai selera
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 3 ruas lengkuas, geprek
– 1 sdm air asam
– 1 liter air kelapa
– 2-3 sdm gula merah sisir halus
– Garam secukupnya
Bumbu halus:
– 8 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 sdm ketumbar
– 3 butir kemiri
Cara membuat:
1. Campur daging dengan bumbu halus dan bahan lain.
2. Masak dengan api kecil hingga daging benar-benar empuk dan air habis (presto).
3. Masak biasa hingga airnya menyusut dan meresap. Angkat, goreng sebentar saja di minyak panas. Sajikan.
Selamat Mencoba. (*)
