Oleh: Resep Bude @herlina2012 dan @itsmerispi
PALONTARAQ.ID – Ingin berbuka puasa dengan menu baru? Yuk dicoba siomay udang ayam. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan A:
400 gr ayam, 500 gr udang, 3 siung bawang putih, 2 btr putih telur, dan 6 sdm sagu
Bahan B:
100 gr ayam cincang, 100 gr udang cincang, 2 btg daun bawang diiris, 1 bh labu siam (diparut, diperas dibuang air dan ambil ampas saja), 1 bh wortel (1/2 campur ke adonan, 1/2 topping), 1 sdm garam, 2 sdm gula, 1 sdt merica, 1 sch kaldu ayam, 2 sdm saos tiram
1 sdt kecap ikan, 1 sdm minyak wijen
Cara Membuatnya:
1. Bahan A diblender
2. Campurkan bahan A ke bahan B, kecuali minyak wijen terakhir. Diaduk sampai tercampur rata.
3. Bungkus dengan kulit pangsit dan bagian atas diberi wortel serut.
4. Kukusan dipanaskan terlebih dahulu, kukus selama 25-30 menit/sampai matang.
5. Siap disajikan.
Enjoy it. Selamat Mencoba. (*)
