Oleh: Resep Bude @Enengsari
PALONTARAQ.ID – Ingin mencoba makan dengan menu Tempe Orek, berikut ini resepnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1 papan tempe iris korek, goreng
50gr ikan teri medan, cuci bersih, goreng
2genggam kacang tanah, goreng
Bumbu Haluskan:
5bh bawang putih
5bh cabai rawit merah
8bh bawang merah, iris, goreng
10bh cabai merah keriting, iris
2cm lengkoas geprek
4-5bh daun salam
1bh daun serai geprek (optional)
4sdm air asam
3-4sdm gula merah iris cincang
1sdt munjung garam
Cara Membuatnya:
1. Panaskan minyak goreng untuk menumis, masukan bumbu halus, lengkoas, serai & daun salam, tumis hingga matang.
2. Masukan air asam, bawang goreng, cabai, gula merah, garam, aduk terus sampai mengental, koreksi rasa.
3. Matikan api, masukan tempe, ikan teri medan, kacang tanah, aduk-aduk hingga rata
Selamat Mencoba.
