Oleh: Resep Bude @famarandani
PALONTARAQ.ID – Suka telur, goreng, dadar atau rebus? Bagaimana jika divariasikan dengan Pete dengan bumbu balado. Jadinya Telur Pete Balado. Berikut ini bahan dan cara membuatnya
Bahan-bahan yang diperlukan:
30 butir Telur rebus kupas, Goreng di minyak banyak & minyak panas sampai telur berkulit kecoklatan, 2 lonjor pete kupas, serta minyak untuk menumis bumbu.
Bumbu halus/blender:
18 butir bawang merah
12 siung bawang putih
3 buah tomat uk sedang
20 biji cabe rawit ( tergantung selera )
3 biji cabe merah besar /keriting
1 sdt merica bubuk ( boleh skip)
Bumbu cemplung: 5 lembar daun jeruk buang tulang, 1 batang sere geprek, lengkuas geprek, jahe geprek, serta 2 sdm peres terasi goreng
Perasa: Garam secukup nya, gula pasir, kaldu jamur
(bisa ditambahkan Saos tomat atau saos sambal )
Cara Membuat:
Panaskan wajan tuang minyak, tumis bumbu halus sampai layu, masukan bumbu cemplung tumis sampai wangi masukan pete, masukan bahan lain nya tes rasa terakhir masukan telur yang sudah di goreng. Tumis sebentar agar bumbu meresap.
Siap sajikan dan selamat mencoba. (*)
