Oleh: Etta Adil
PALONTARAQ.ID – Berencana berkunjung ke Surabaya atau bagi kamu penasaran dengan kuliner khas yang ada di Kota Surabaya, yuk kita telusuri jajanan di kota perjuangan ini.
Lontong Kupang Artomoro
Kupang adalah sejenis kerang berukuran kecil, nikmat dicicip bersama lontong. Kuliner Lontong Kupang Artomoro ini hanya ditemukan di Kota Surabaya.
Sate Klopo Ondomohen
Sate Klopo Ondomohen ini merupakan sate daging sapi, ayam, usus, udang, atau sumsum yang dibakar dan disajikan dengan bumbu sate seperti pada umumnya. Irisan sate sedikit lebih besar dan dibumbui dengan kelapa yang telah disangrai, sehingga terasa lebih gurih.
Lontong Balap Garuda Pak Gendut
Lontong balap merupakan kuliner yang terdiri dari ontong, tahu goreng, taoge, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal dipadu kuah segar. Ada banyak tempat yang menyajikan kuliner Lontong Balap khas Surabaya ini. Salah satunya adalah Lontong Balap Garuda Pak Gendut yang berlokasi di depan bekas Bioskop Garuda, tepatnya di Jalan Kranggan no. 60, Sawahan, Surabaya.
Bebek Goreng Sinjay
Banyak orang rela menyeberangi Jembatan Suramadu hanya untuk menikmati Bebek Goreng Sinar Jaya (Sinjay) yang legendaris. Kini, nasi bebek khas Bangkalan ini sudah bisa ditemui di Surabaya, tepatnya di kawasan Ruko Njemur Sari, Ruko Pertokoan Baru, Jalan A. Yani No 166. Satu paket Bebek Goreng Sinjay terdiri dari nasi, bebek goreng, lalapan, dan sambal pencit (sambal mangga muda).
Nasi Kuning Avon
Nasi Kuning Avon merupakan nasi kuning yang dipadukan dengan telur balado, ikan tongkol, bakmi, dan serundeng, biasanya dijadikan menu sarapan yang nikmat.
Bubur Ayam Spensix
Bubur ayam Spensix merupakan menu sarapan bubur ayam dengan topping ati ampela yang lezat. Lokasinya berada di jalan raya Gubeng, dan buka setiap hari mulai jam 6 pagi. Harganya yang cukup ramah di kantong bisa menjadi pilihan sarapan enak dan hemat.
Rujak Cingur Ahmad Jaiz
Panganan yang berbahan dasar hidung sapi ini sudah menjadi wisata kuliner khas Surabaya. Kamu bisa mencoba salahnya di Warung Rujak Cingur Ahmad Jaiz yang berlokasi di jalan Achmad Jais No.40, Peneleh, Genteng, Surabaya.
Rawon Setan Mbak Endang
Rawon merupakan wisata kuliner Surabaya yang hanya ada pada malam hari di Surabaya. Salah satunya, yang ada di Jalan Embong Malang, Surabaya merupakan depot rawon setan yang asli dan pertama di Indonesia.
Pecel Rawon Warung Pojok Moro Seneng
Nasi pecel yang dicampur dengan kuah rawon ini bisa dinikmati di Warung Pojok Moro Seneng, Surabaya. Tepatnya di Jl. Pucang Anom No 17, Gubeng, Surabaya. Ulekan kacang sebagai saus aneka sayuran yang kemudian disiram dengan kuah rawon yang hitam dan kaya dengan rasa rempah ini bakal memanjakan lidah.
Nasi Goreng Jancuk
Wisata kuliner Surabaya ini dinamai nasi goreng jancuk karena rasanya super pedas dengan porsi yang cukup besar sehingga cukup untuk disantap bersama beberapa orang. Nasi goreng pedas ini dimasak dicampur dengan irisan ayam, potongan udang, daging kepiting, telur, dan sambal terasi disajikan dengan acar dan kerupuk udang.
Nasi Cumi Waspada
Wisata kuliner Nasi Cumi Waspada bisa dinikmati di belakang Pasar Atom, tepatnya di Jalan Wasapada, Pabean, Cantikan, Surabaya. Di warung ini, nasi cumi yang ditawarkan sangat menggoda dengan varian: nasi biasa (nasi+cumi+peyek udang), nasi campur (nasi+cumi +empal+telur+peyek udang), nasi komplet (nasi+cumi+mie goreng+usu+ paru +babat +peyek udang), dan nasi rawon cumi.
Soto Ayam Lamongan Cak Har
Soto Lamongan sudah menjadi salah satu menu utama yang wajib dicicipi bila berada di Surabaya. Salah satu yang terkenal itu adalah warung Cak Har yang berlokasi di Jalan Dr.Ir.H.Soekarno. Sotonya juga memiliki berbagai varian, mulai dari ceker, ayam, sapi, juga jeroan.
Ice Cream Zangrandi
Wisata kuliner Surabaya yang manis dan cocok disantap saat siang hari yang terik adalah Ice Cream Zangrandi yang berada di jalan Yos Sudarso No.15, Embong Kaliasin, Genteng, Kota SBY, Jawa Timur, Indonesia.
Rawon Pak Pangat
Rawon adalah kuliner identik dan khas Surabaya. Ada banyak warung makan yang menyediakan makanan ini. Salah satu warung makan yang direkomendasikan adalah Rawon Pak Pangat. Suwiran daging empal begitu empuk, lembut dan tambahan kuahnya juga sangat terasa lezat di lidah. Ada dua menu rawon yang disajikan di warung ini yaitu rawon campur dan rawon krengsengan.
Sego Sambel Wonokromo Mak Yeye
Wisata kuliner khas Surabaya pada malam hari ini bisa dinikmati di jalan Jagir Wonokromo Wetan no. 12, Jagir, Wonokromo. Warung Sego Sambel Wonokromo Mak Yeye memang juara. Nasi hangat dengan lauk iwak pe alias ikan pari yang dibaluri sambal merah menyala, bisa-bisa membuat ketagihan.
Sate Karak
Ingin menjajak Sate Karak, silakan menikmatinya di kawasan Ampel. Bahan utama sate karak berupa jeroan sapi terutama usus dan ada dagingnya juga yang diberi bumbu spesial, dengan ukuran cukup besar. Biasanya sate karak sering disajikan dengan ketan hitam yang teksturnya tidak lengket.
Bukan sambal kacang yang digunakan untuk melumuri satenya, tetapi parutan kelapa yang diberi bumbu serundeng bercita rasa manis dan gurih. Terdapat pula tambahan bubuk kedelai pedas yang ditabur diatasnya yang menambah cita rasa sate karak.
Bebek Palupi
Bebek goreng palupi sudah eksis sejak tahun 1996, lokasi Bebek Palupi cukup strategis, yaitu berada di Jalan Raya Rungkut Asri Tengah Nomor 10 yang berdekatan dengan Bandara Juanda. Dari sisi penyajian, seporsi bebek goreng legendaris ini hadir dengan tampilan bersama nasi, sambal tomat dan beberapa lalapan.
Pecel Semanggi
Pecel semanggi khas Surabaya ini terdiri dari daun semanggi, tauge atau kecambah, kangkung, kerupuk uli, dan bumbunya yang berbahan dasar ketela yang di padukan dengan sambal, disajikan dengan alas daun pisang.
Tiap daerah di Jawa Timur memang mengenal kuliner pecel semanggi, tetapi sambalnya mempunyai cita rasa berbeda. Pecel semanggi bisa dinikmati di beberapa tempat makan di Surabaya, antara lain di Jalan Diponegoro No.56, Jalan Gembong 20-30, dan di Surabaya Plaza Hotel. Harga pecel semanggi juga termasuk relatif terjangkau.
(* Etta Adil, Penikmat Kuliner Nusantara
