Oleh: Resep Bunda
PALONTARAQ.ID – Masih punya stok daging sapi di kulkas, terutama bagian iga sapi? Nah, bunda. Yuk dicoba resep kuliner yang satu ini: Tumis Iga Sapi Kuah.
Bahan-bahan:
– 500 gr iga sapi
– 1 bonggol kecil brokoli, potong-potong perkuntum
– 1 batang wortel, iris serong
– seikat jagung muda, iris serong
– 1 buah bawang bombay, potong-potong
– 5 siung bawang merah, iris-iris
– 4 siung bawang putih, iris-iris
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt Royco kaldu sapi
– Gula pasir, lada bubuk, dan garam
– 1/2 gelas air bersih
– 3 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Cuci bersih iga sapi, lumuri jeruk, cuci bersih kembali, kemudian rebus sampai empuk.
2. Tumis bawang merah, putih, dan bombay. Masukkan iga sapi, wortel, brokoli, dan jagung muda. Tambahkan air, aduk-aduk, biarkan sampai sayuran empuk.
3. Masukkan Royco, saus tiram, secukupnya garam dan gula, aduk-aduk, tes rasa, biarkan air menyusut, dan sajikan.
Selamat Mencoba. (*)
