Oleh: Ummu ‘Adil
PALONTARAQ.ID – Ingin menyajikan sesuatu yang berbeda saat ngumpul bersama keluarga tercinta, yuk buat ini aja: Banana Milk Crispy. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
Puff pastry instan
Pisang raja potong2 dadu kecil
Topping: Keju, chocochips, kismis (jika suka)
Bahan vla:
300 ml susu cair fullcream, 60 gram gula pasir, 2 kuning telur, 15 gram maizena/custard, 1 sdt vanilla, dan 1 sdm butter
Cara Membuat:
1. Buat vla terlebih dahulu, caranya campur semua bahan kecuali butter dan vanilla, masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai kental dan meletup-letup, matikan api lalu tambahkan vanilla dan butter, aduk lagi sampai rata, setelah hangat masukkan ke pipping bag
2. Siapkan puff pastry, potong sesuai cetakan, masukkan ke cetakan yang sudah dioles margarin tipis
3. Isi vla, potongan pisang, timpa vla lagi, lalu taburi topping sesuai selera;
4. Panggang api atas bawah sampai matang, saya pakai suhu api atas 220 bawah 230 di rak bawah kurleb 50 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
5. Tunggu agak dingin lalu keluarkan dari cetakan, dinikmati dingin lebih enak.
Selamat Mencoba. (*)
