Oleh: Resep Bunda
PALONTARAQ.ID – Berikut ini resep PECAK TERONG. Penasaran? Yuk buat sendiri.
Bahan-bahan:
3 buah terong, dibelah, dibakar smp agak layu (sy pakai pan)
2 butir telor rebus, 1 sdm minyak untuk menumis
65ml santan, 50ml air, Garam, Gula merah
Bahan Bumbu halus :
3 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 butir kemiri, Seruas kecur, Secuil terasi, 1 buah cabe merah, 5 cabe rawit (sesuai selera)
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan santan. Aduk sampai mendidih, tambahkan gula dan garam. Tes rasa. Matikan api.
2. Masukkan terong,penyet-penyet.
3. Sajikan dengan lalapan + telur rebus.
Selamat Mencoba. (*)
