Oleh: Resep Bunda
Related Post: Kuliner: Sate Bumbu Kecap
PALONTARAQ.ID – Ingin merasakan bagaimana rasanya Sate Lilit Ayam yang unik dan legit itu? Coba dicoba resep ala @daftar.resep dibawah ini.
Bahan-bahan:
– 500 gr ayam giling
– 50 gr kelapa setengah tua parut
– 15 batang serai sedikit memarkan pangkalnya
– Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
– Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
– 5 siung bawang putih
– 10 siung bawang merah
– 50 gr cabe merah besar
– 1 ruas lengkuas
– 1 ruas kencur
– 1 ruas kunyit bakar
– 1/2 sdt terasi bakar
– 3 butir kemiri sangrai
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kelapa parut, gosreng sbentar, angkat, dinginkan
2. Campur ayam dan tumisan bumbu. Beri garam, gula, penyedap jamur. Aduk rata . koreksi rasa
3. Ambil adonan ayam secukupnya, lilitkan pada batang serai sambil dikepal2. Lakukan sampai adonan habis
4. Panaskan grill pan, oles sedikit minyak . Panggang sate hingga matang. Angkat. Sajikan dengan sambal matah.
Selamat Mencoba. (*)
