Oleh: Resep Bude @kummelissa
PALONTARAQ.ID – Pernah mencoba Nasi Goreng Hongkong di Rumah Makan dan kepingin membuatnya sendiri? Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 2 porsi nasi
– 1 buah bawang Bombay, ukuran kecil dipotong memanjang
– 3 siung bawang putih, digeprek dan dicincang
– 1 butir Telur
– Saus tomat, kecap asin, kecap manis, garam dan kaldu ayam bubuk non MSG secukupnya
–Â 3 buah cabe rawit (optional)
–Â Minyak untuk menumis
Bahan Sayuran: 7-10bh baby buncis/buncis biasa (dipotong kecil-kecil), 1 buah wortel, potong dadu kecil-kecil, 1 buah jagung manis (ukuran kecil, serut),
*Didihkan air, masukan semua potongan sayur rebus sebentar, beri sedikit garam, lalu angkat dan rendam dengan air es, lalu saring, sisihkan.
Cara Membuat Nasi Goreng Hongkong:
1. Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum dengan api sedang, sisikan ke samping wajan, masukan telur lalu orak arik. Kalau telur sudah matang aduk kembali dengan bawang.
2. Masukan sayuran dan cabe rawit aduk sampai rata dan sayur mengkilat.
3. Kecilkan api, masukan nasi, garam, kecap asin, kecap manis, saus tomat dan kaldu ayam bubuk.
4. Besarkan api, aduk nasi sampai rata dan tidak bergerindil, kecilkan api lalu cek rasa jika sudah pas, besarkan api diaduk kembali sampai garam dan bumbu menyerap sempurna.
5. Jika sudah, matikan api dan siap dihidangkan.
Selamat Mencoba. (*)
