Oleh: Resep Bude @chichiwiranata @deviirwantari
Related Post: Kuliner: Tumis Cumi Asin Cabai Hijau
PALONTARAQ.ID – Ingin merasakan sensasi cumi hitam dalam balutan nasi goreng, yuk dicoba resep yang satu ini: Nasi Goreng Cumi Hitam
Bahan-bahan yang diperlukan:
4 piring nasi putih, simpan dalam kulkas sekitar 2 jam, 500 gr cumi, air jeruk nipis, 3 daun jeruk, sobek kasar, 3 sdm saus tiram, secukupnya merica bubuk dan kaldu bubuk, secukupnya garam, serta margarin untuk menumis
Bumbu Iris :
1 buah bawang bombay ukuran kecil, 2 cabai merah, 7 cabai rawit, 7 butir merah, 4 siung bawang putih, serta 3 ruas jahe, geprek
Cara Membuatnya:
• Bersihkan cumi, keluarkan kepalanya perlahan, ambil kantong tinta cumi, sisihkan dalam wadah.
• Potong cumi bentuk ring. kucuri air jeruk nipis. Biarkan sampai 15 menit, cuci bersih kembali. Tiriskan.
• Lelehkan margarin, tumis bumbu sampai harum. Masukkan daun jeruk, aduk aduk.
• Masukkan cumi beserta tintanya, masak sampai berubah warna.
• Masukkan merica, garam, kaldu bubuk dan juga saus tiram. Aduk rata. Kemudian masukkan nasi, aduk kembali sampai tercampur rata dan matang. Koreksi rasanya. Angkat, dan sajikan.
Selamat Mencoba. (*)
