Oleh: Resep Bude @inovpelawi Repost @gallerymasakan
Related Post: Kuliner: Soto Betawi (1)
PALONTARAQ.ID – Soto Betawi merupakan kuliner khas dan andalan masyarakat Betawi. Bagaimana cara membuatnya? Bahan apa saja yang diperlukan untuk membuatnya? Berikut ini bocoran dari Resep Bude @inovpelawi
Bahan-bahan yang diperlukan:
500 g daging sapi, potong kotak kecil
lengkuas, geprek
kayu manis (seruas jari)
2 lbr daun salam
3 btr cengkeh
1 btg serai, geprek
750 ml santan
250 ml susu cair
Bahan Bumbu halus :
8 btr bawang merah
5 siung bawang putih
1 buku jahe
2 btr kemiri
1/4 sdt jintan
1/2 sdm ketumbar sangrai
Garam dan gula secukupnya
Bahan Pelengkap: Sambal, daun bawang, tomat, bawang goreng, emping, kentang goreng.
Cara Membuatnya:
1. Rebus daging sapi sebentar, buang airnya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dgn daun salam, cengkeh, kayu manis, serai hingga harum dan matang. Masukkan rebusan daging sapi. Aduk rata
3. Masukkan santan, masak hingga santan mendidih, aduk sesekali agar santan tdk pecah.
4. Masukkan susu, beri garam dan gula, koreksi rasanya. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresep.
5. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.
Selamat Mencoba. (*)
